1. Bodem maken:
   – Smelt de chocolade ‘au bain-marie’. Hak de noten grof en meng deze door de gesmolten chocolade.
   – Verdeel het mengsel over de bodem van een springvorm of dessertglaasjes en laat dit uitharden in de koelkast.

2. Gelatine voorbereiden:
   – Week de gelatineblaadjes in koud water gedurende ongeveer 5 minuten.

3. Yoghurtmengsel maken:
   – Meng de yoghurt met 40 g suiker in een kom tot een glad geheel.

4. Gelatine en likeur toevoegen:
   – Verwarm de Arancello di Sicilia in een pan tot net aan de kook. Haal de pan van het vuur en voeg de uitgeknepen gelatine toe.
      Roer goed tot de gelatine volledig is opgelost.
   – Laat het Arancello-gelatinemengsel afkoelen en meng met het yoghurtmengsel.

5. Slagroom kloppen:
   – Klop de slagroom met de resterende 10 g suiker tot zachte pieken.

6. Mousse maken:
   – Spatel voorzichtig de afgekoelde yoghurtmix door de slagroom tot een luchtig en egaal mengsel.

7. Vullen en opstijven:
   – Giet de mousse over de opgesteven chocolade-notenbodem of verdeel over de dessertglaasjes.
   – Laat minimaal 4 uur opstijven in de koelkast.

Tip: Garneer de mousse met geraspte sinaasappelschil, chocoladekrullen of een paar verse noten. Geniet van dit lichte, romige dessert met een vleugje citrus!